サラダプレートでブランチ

休日のブランチはヘルシーにサラダプレート

グラスの中はケール入りのスムージーです

今回は鶏ハムをシャトルシェフで大量に仕込みました

大正解でした

鶏肉は７０度以上で加熱するとパサパサになるので

低温調理できるシャトルシェフは最適です

鶏むね肉はそれぞれ色々な味付けにしてみました

クレイジーソルトやオイルとニンニクなどと一緒に漬け込んだり

一枚ずつジップロックに入れてシャトルシェフ鍋に水と一緒に入れ

加熱して７０℃になったら火からおろし保温機へ入れて放置

朝仕込んで置いたら夕方出来上がってます

凄くしっとり柔らかくて美味しくできました