おうちごはん
作り置きしておいたマリネなど盛り合わせて前菜にしました
キャベツのレモンマリネ
千切りキャベツと塩少々をビニールに入れてよくもんでしばらく置く
レモン汁とレモンの皮を細かい千切りにしてビニールに入れ
よくもみこんですし酢とブラックペッパーで味を調える
ビニールのまま保存しておけばちょこっとしたおつまみに便利です
トマトと大葉のマリネ
紫玉ねぎのマリネ
いずれもレモン汁、酢、オリーブオイル、蜂蜜などでマリネ液を作り
保存容器と一緒に入れて冷蔵庫で寝かせただけです
トマトにはバジルではなく大葉を使ってみました
アボカドと海老と卵のサラダ
しっとりささみとパクチー
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