イエローカレー
いつものKALDIのロイタイカレーシリーズ
今日はイエローにしてみました
ロイタイのカレーはスープしかはいっていませんので
ありあわせの野菜やお肉などでアレンジします
夏野菜を無水調理で甘みをだしてそこにスープを注ぎ温めただけです
たくさんいただいた筍も入れました
ごはんはジャスミンライスをターメリック入れて炊きました
コストコで5キロ入りジャスミンライスを買ってしまったため
せっせと消費しています
器はお気に入り 波佐見焼Nishiyamaさんのデイジーシリーズです
真ん中にカレーを置くイメージで盛り付けする際
スープボウルだと少々大きすぎたので飯碗にしてみました
ちょうどいい大きさだったかな?
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