鮭の野菜あんかけ　アイクック鍋ルシエ２使用

鮭の野菜あんかけ

 

 

購入以来毎日のように使っている蒸し器

アイクック鍋ルシエ２

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高温乾燥蒸気によりふっくら短時間で調理ができます

蒸し野菜、ごはん、おこわ、魚料理、肉料理

いろんなアレンジが可能で便利なんです

 

ルシエのよいところは上にセットするトレイが

そのまま直火で使える点です

 

 

 

 

 

↑トレイに野菜と鮭を載せて蒸気が上がった鍋にセットし

弱めの中火で15分蒸せば出来上がり

 

 

材料（2人分）

 

生鮭の切り身　2枚

玉ねぎ（小）　1個

人参　半分

シメジ　半パック

ピーマン　1個

 

塩　少々（下味用）

日本酒　少々（下味用）

 

あんかけ用調味料

日本酒　大さじ1

みりん　大さじ１

醤油　大さじ１

 

 

水溶き片栗粉

 

 

作り方

 

鮭は塩少々と日本酒をふりかけ下味をつけておく

（塩鮭の場合は日本酒のみ）

 

野菜は千切り、シメジは手でばらばらに分けておく

 

ルシエに水を入れ沸騰するまで加熱しておく

 

トレイに野菜を敷き詰め塩を少々ふり

その上に鮭をのせる

 

蒸気が上がった鍋にトレイをセットし

火を弱め15分ほど蒸す

 

トレイをはずし鮭を皿に取り出す

 

野菜の水分と鮭の旨みが出た

トレイを直接火にかけあんかけ用調味料を加え

煮立って来たら水溶き片栗粉でとろみをつけ

鮭にかけたら出来上がり

 

 

 

お好みでおろししょうがを添えてどうぞ

 

 

 

調理時間は20分程度

油も使わないヘルシー料理なのでおすすめです

 

アイクック鍋　ルシエ２

 

#蒸しの日

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