糖質を気にしている人におすすめ
ポテトサラダやマカロニサラダは糖質が高いですよね
でもおからを使うと糖質が低くて食物繊維もたっぷり
我が家ではみんなこれが大好きです
生おから 150g程度
キュウリ 1本
玉ねぎ 半分
寿司酢 大さじ1程度
牛乳 50ml程度
マヨネーズ 大さじ3~5
好みで 辛子 適量
塩コショウ 適量
生おからはフライパンでパラパラになるまで炒る
または耐熱容器に入れて電子レンジで加熱
(600wで4分程度)
これでおから独特のにおいもなくなり味もなじみやすくなります
キュウリは板摺りして小口切り
軽く塩を振ってしばらく置き水気をギュッと絞る
玉ねぎは薄くスライスして10分程度水にさらしておく
水からあげてギュッと絞っておく
キュウリと玉ねぎは味のアクセントなので必ず入れます
全ての材料と調味料をボウルに合わせてよく混ぜる
牛乳を入れることでしっとり出来上がります
家では和辛子をきかせてピリッと仕上げます
お好みでハムやゆで卵など加えてどうぞ
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