エスニックランチ
トムヤム野菜スープ
パクチーとアボカドのサラダ
鶏ささみのヤムニョムチキン
スープは鶏ガラだしに野菜をたくさん入れてトムヤムペーストで味をつけました
最後にレモンを絞って入れて仕上げます。
鶏ささみは細長くカットして
衣をつけてカリッと揚げ
別のフライパンに作っておいたヤムニョムに入れてフライパンをゆらしながらからめて作ります。
最後に炒りごまを指でひねりながら香りを出してちらして出来上がり
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