鶏ごぼうごはんのおうちごはん

鶏ごぼうごはん
とり天
きんぴらごぼう
カボチャの粒マスタード入りサラダ
鰻ざく（鰻の細切りときゅうりの塩もみを三杯酢で和えたもの）
茄子とミョウガの塩もみ

鶏肉はムネ肉を使ってます。
下味をつけた細切りの鶏肉に衣をつけて揚げたとり天は大分県の名物です。
サクサクに仕上がりました。

鶏ムネ肉は皮を取り除き
その皮をよく炒めて旨味を出し、
そこに一口大にカットした鶏肉とごぼう、人参、油揚げを入れ下味をつけてます。
お米と水と下味をつけた具財、調味料と昆布茶を入れて炊き上げたました