しっとり鶏ハムでワンプレートの朝ごはん

 

朝ごはん

 

しっとり鶏ハムには粒マスタードのソース

かぼちゃのサラダ

ヨーグルトと糸島産ブルーベリー、パッションフルーツ

ラタトゥイユ

キャロットラペ

レンコンの素揚げ

アボカド

 

 

鶏ハムはいつものようにブライニング(塩水漬け)したものを

水と一緒に鍋に入れ加熱

煮立ったら火を止め放置

 

これだけで中まで火が通るしパサつきもありません

作り置きしておいてサラダやお素麺の

付け合わせにしています

 

コツとしては厚手の鍋(保温効果が高いもの)を使うことです