13.07.2013 山形のだし 山形のだし 山形のだし 山形の郷土料理だそうで、このお料理を知って以来 夏になるとよく作ります。 ナス、キュウリ、オクラ、山芋、大葉、ミョウガなどなど 夏野菜を中心に香味野菜と一緒に5ミリくらいのみじん切りにし めんつゆで漬け込んだだけ。 それぞれの家庭によって入れるお野菜も違うらしいです。 味つけもお醤油だけの家庭もあったり、酒を入れたり・・・様々 我が家は自家製のめんつゆにつけて、保存容器に入れて冷やします 冷奴、お素麺、ごはんにかけてもグッドです 料理写真 ブログランキングへ にほんブログ村 tagPlaceholderカテゴリ: 和食 おばんざい コメントをお書きください コメント: 0
コメントをお書きください