05.08.2012 蒸し鶏めんつゆジュレサラダ 鶏肉を塩麹、日本酒に漬け込んで ラップをかけて電子レンジで加熱 めんつゆをゼラチンでかためかけたもの 自家製めんつゆは みりん:醤油:水が1:1:4の割合 鍋にみりん(100cc)を入れ煮切り 醤油(100cc)を入れて煮えたら 水(400cc)を注ぎ、沸騰したら火を弱め 鰹節を大量に入れて少々加熱後火を止め そのまま冷ます 料理写真 ブログランキングへ にほんブログ村 tagPlaceholderカテゴリ: 和食 おばんざい コメントをお書きください コメント: 0
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